A Tapasztalat a konyhában – Biztonság az asztalon című útmutató közérthető, gyakorlatias tanácsokkal segít eligazodni az élelmiszer-biztonság kérdéseiben, a bevásárlástól az ételek elkészítésén át egészen a maradékok megfelelő tárolásáig. Az Idősek Világnapja alkalmából a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Oktatási Programja új élelmiszerbiztonsági kiadvánnyal támogatja a 65 év feletti korosztályt abban, hogy a mindennapi élelmiszer-kezelés során tudatosabban és biztonságosabban járjanak el.
Az élelmiszerpazarlás csökkentéséhez is hasznos tanácsokat ad
A gyakorlati tanácsok mellett a leggyakoribb tévhitekre is felhívja a figyelmet, és segít tisztázni a mindennapi élelmiszer-kezelés során felmerülő kérdéseket.
Megismerhetik többek között a biztonságos ételkészítés aranyszabályait, továbbá a kiadvány a speciális étrendet követők és az élelmiszer-érzékenységgel élők számára is hasznos információkat nyújt.
A kiadvány olyan, gyakran előforduló kifejezéseket is bemutat, mint például az imitátumok és a funkcionális élelmiszerek. Ezek ismerete hozzájárulhat ahhoz, hogy a vásárlók tudatosabban értelmezzék a termékek csomagolásán található információkat.
(forrás: portal.nebih.guv.hu/fotó: illusztráció, pexes)
