A fenntartható növénytermesztés új lehetőségeit vizsgálják a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karának Élelmiszertudományi Tanszékén, ahol a kutatások egyik fontos eleme a vertikális farmok alkalmazása.
A talaj nélküli termesztési rendszer lehetővé teszi, hogy kisebb helyigény mellett, jelentősen kevesebb víz felhasználásával neveljenek kiváló minőségű zöldségeket. Emellett a termesztés kevésbé függ az időjárási szélsőségektől is, ami a klímaváltozás okozta kihívások közepette egyre nagyobb jelentőséggel bír.
A szakemberek szerint a mezőgazdaság előtt álló feladatok – a növekvő élelmiszerigény, a változó éghajlati viszonyok és a fenntartható gazdálkodás iránti igény – új technológiai megoldásokat kívánnak. A mosonmagyaróvári kutatások célja, hogy olyan korszerű termesztési módszereket fejlesszenek, amelyek hosszú távon is hozzájárulhatnak a hatékony és környezetkímélő élelmiszer-előállításhoz.
A vertikális farmok fejlesztése jól mutatja, hogy a jövő mezőgazdaságának megoldásai már ma is formálódnak a mosonmagyaróvári campus laboratóriumaiban.
