Újabb szigetközi kézműves termék kapott rangos szakmai elismerést: Horváth Melinda Márta, a Héderváron működő Kalotaszeg ízei megálmodója gombás zakuszkájával érdemelte ki a Szakmai Elit Év Kiváló Terméke 2026 Díjat a kézműves zöldségkészítmény kategóriában.
A díjazott termék mögött nemcsak különleges ízek, hanem családi történetek és generációkon át őrzött hagyományok is állnak. Melinda Erdélyben, Kalotaszegen született, ma férjével és négy gyermekével Héderváron él. Gyermekkorának meghatározó élménye volt a kizárólag zöldségekből készülő, gazdag ízvilágú zakuszka, amelynek receptjeit nagymamája őrizte és adta tovább.
Kézműves készítményeiben ezt a kalotaszegi gasztronómiai örökséget ötvözi a mai, egészségtudatos konyha szemléletével. A díjazott gombás zakuszkában gondosan válogatott zöldségek, a gomba karakteres íze és a hagyományos elkészítési mód találkozik.
A Kalotaszeg ízei számára egyben családi örökség is. Melinda célja, hogy a régi recepteket és az azokhoz kapcsolódó értékeket megőrizze, továbbadja gyermekeinek és megismertesse másokkal is.
Horváth Melinda Márta a Szigetközi Szatyor állandó kézművese, így termékeivel a helyi vásárlók is rendszeresen találkozhatnak. A mostani szakmai elismerés nemcsak készítőjének jelent fontos visszajelzést, hanem egy olyan helyi kézműves termékre is ráirányítja a figyelmet, amelynek minden üvegében ott van Kalotaszeg ízvilága és a családi receptek öröksége.
Forrás/fotó: Szakmai Elit / Kalotaszeg ízei
